鸡蛋别水洗？生熟分开放有妙用，快来学学！

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哎呀我跟你说，鸡蛋别再水洗了！生熟分开放有妙用

亲爱的邻居们，今天咱们来聊聊鸡蛋这个小东西。你们知道吗？鸡蛋别再水洗了，生熟分开放可是有大学问呢！我可是听我那当厨师的侄子说的，现在就给大家分享分享。

鸡蛋别水洗，这样做更卫生

哎呀，以前我总是把鸡蛋买回来就用水洗一洗，生怕鸡蛋上有脏东西。但是，现在才知道，这样做其实是不对的。鸡蛋壳上有一层保护膜，可以防止细菌进入，如果用水洗掉了这层膜，鸡蛋反而更容易变质。

• 别再水洗了，用干布轻轻擦拭鸡蛋壳表面的灰尘。
• 存放鸡蛋时，最好用鸡蛋托或者放在鸡蛋盒里，这样可以防止鸡蛋相互碰撞，更卫生。

生熟分开放，防止交叉污染

听我的没错，生熟鸡蛋一定要分开放。因为生鸡蛋里可能含有沙门氏菌，如果不小心和熟鸡蛋放在一起，就可能导致交叉污染。我隔壁老王家的小女儿就因为这个问题闹过肚子呢！

那么，生熟鸡蛋应该怎么放呢？

• 生鸡蛋放在冰箱最下面的抽屉里，因为这个地方温度较低，可以减缓细菌生长。
• 熟鸡蛋可以放在冰箱最上面，或者放在鸡蛋盒里放在厨房的架子上。

小技巧，延长鸡蛋保质期

鸡蛋别水洗，生熟分开放，还有几个小技巧可以帮助我们延长鸡蛋的保质期。

• 鸡蛋存放时，最好让鸡蛋大头朝上，这样可以让蛋黄保持在中心位置，不易变质。
• 不要把鸡蛋放在阳光下暴晒，这样容易使鸡蛋变质。
• 每次拿鸡蛋时，注意不要挤压鸡蛋，以免破坏鸡蛋壳上的保护膜。

哎呀，说了这么多，大家是不是觉得鸡蛋这个小东西也有不少讲究呢？下次买鸡蛋的时候，记得别再水洗了，生熟分开放，延长保质期，保护自己和家人的健康哦！